Omelette roulée aux légumes

Recette salée : Apéritif, Entrée, Plat

Omelette roulée aux légumes

Aujourd’hui, je vous propose un plat sain et gourmand.👩🏻‍🍳 Quelques restes de légumes, des oeufs et le tour est joué! L’omelette roulée aux légumes est prête en 20 minutes. À déguster accompagnée d’une salade le soir, en petite bouchée à l’apéritif ou en entrée. Froid ou chaud, ce plat est mon allié tout au long de l’année…😋

Ingrédients

  • 200g de poivrons
  • 200g de poireaux
  • 5 oeufs
  • 4 tranches de jambon blanc
  • Fromage de chèvre frais
  • Herbe de Provence
  • Sel, poivre

Astuces

Le fromage de chèvre peut-être remplacer par du Philadelphia.

À servir froid en apéritif, tiède en entrée, chaud en plat 😋

Instructions

  1. Faire cuire les légumes : Emincez les poivrons et les poireaux très finement. Faites les revenir, sans matières grasses, dans une poêle anti-adhésive : Il faut les faire suer pour éliminer l’eau qu’ils contiennent.
  2. Préparer l’omelette : Fouettez les oeufs en omelette. Assaisonnez.
  3. Faire cuire l’omelette : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Disposez les légumes au fond du Flexipan Plat. Versez l’omelette par dessus. Faire cuire 15 minutes. Les bords se décollent.
  4. Réaliser le roulé : À la sortie du four, démoulez sur une toile de cuisson. Disposez les tranches de jambon et étalez le fromage. Roulez !

Je vous recommande

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Moule Flexipan Plat

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Toile de cuisson

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